Para empezar diré que no pretendo ser crítico gastronómico, simplemente quiero echar una mano a mis amigos para cuando viajen tengan una referencia de los sitios que hemos visitado y puedan comer bien.
En León tenemos "El Sorrento", establecimiento regentado por Baudi y Meli, matrimonio con muchos años de experiencia en hostelería, en el podemos encontrar al mediodía y como menú único "Cocido Leonés", menú al que no le falta ningún elemento de disfrute. Empezamos saboreando la deliciosa sopa que nos trae recuerdos de infancia con sabor a amor de madre para algunos y de abuela para otros, continuamos con una buena fuente de pequeños garbanzos de Fuentesaúco (Zamora),verdura cocida,y acompañada por otra con las distintas carnes y enbutidos cocidos (Lengua, morcillo, cecina, gallina, tocino, chorizo, jamón etc.) de la tierra sin faltar la morcilla leonesa inteligentemente servida aparte en una cazuela de barro para que no se enfríe y contamine los sabores de las otras viandas y para rematar unas guindillas en vina-gre que aunque no son de la tierra son un buen complemento, rematamos el festín con un buen postre casero, todo esto lo acompañamos con un buen vinillo del Bierzo y rematamos la comida con un buen café de puchero y un chupito de cualquiera de los orujos que nos ofrecen gentilmente al finalizar la comida. En la tarde-noche la cosa cambia la carta se surte de enbutidos tradicionales, jamón cecina,chorizo,salchichón y un excelente queso de oveja además de callos, hígado encebollado, pulpo y alguna cosa más que aún no he podido degustar, enfín interesante y con una buena bodega y relación calidad precio recomendable.
Calificación del Cocido 9 sobre 10. Conviene reservar mesa.
Dirección: Calle Bernardo del Carpio, 1 León
Teléfonos: 987278713, 987073270.
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