(Esta receta de bizcocho nos la ha pasado Marisa, de ahí el nombre)
Ingredientes :
3 (2) huevos ; 375grs. (250) de harina ; 375grs. (250) de azúcar ; 1 cucharada, de las de café, de levadura ; ralladura de limón o de naranja ; 1 (2/3) vaso, de los de agua, de aceite de girasol ; y otro vaso (2/3) de leche.
(Las cantidades que van entre paréntesis son las recomendadas para un bizcocho más pequeño de 2 huevos)Preparación:
Se baten a punto de nieve las claras y, cuando estén, se añaden las yemas. Se sigue batiendo.
A continuación se van incorporando el azúcar poco a poco, la levadura, el aceite, la leche y la ralladura. Cada vez que se incorpora uno de los ingredientes, se bate la mezcla.
Lo último que se añade es la harina y en esta ocasión se remueve poco a poco.
La masa se deja reposar unos 5 ó 10 minutos y antes de introducirla en el horno se puede añadir coco rallado ) removiendo la masa después).
En el horno, precalentado unos 10 minutos a 220ºC , estará alrededor de una hora (mejor ir controlando) a temperatura baja (170ºC).
Al sacarlo del horno, hay que tener en cuenta que no haya ni corrientes de aire ni cambios bruscos de temperatura para evitar que se baje el bizcocho.
Se puede adornar, por último, espolvoreando azúcar avainillado y canela.
